お店の開店以来、改良を重ねてきたという看板商品の『塩まどれーぬ』は、にがりを含んだ「赤穂の塩」を入れることにより、甘いだけではなく深みのある余韻が心に残る味。こだわりの卵「赤穂の源」、兵庫県産の小麦粉、北海道の発酵バターを使ってふっくらと風味豊かに焼き上げています。
ふるさとを思い出すようなどこか懐かしい気持ちになる一品です。
他にも、赤穂緞通のようにしっとりときめの細やかな『緞通カステラ』、『陣太鼓フロラン』、『赤穂の源たまごプリン』など忠臣蔵だけではない赤穂を語るお菓子たちが並んでいます。
店長の藤本さんは「小さなお店ですから大きなお店のようなことは出来ないんです。ただ、お客様に喜んでいただけるように自分たちに出来ることを精一杯やっています。」とのこと。お城や大石神社の散策から足をのばして訪れてみて欲しいお店です。